Suchá směs pro přípravu smetanové kokosové zmrzliny
Staročeská kokosová je poctivá zmrzlina postavená na kvalitních mléčných surovinách a 100% mletém kokosu, nikoli na kokosovém aromatu, které pouze napodobuje charakteristickou chuť a vůni kokosu. Nejde tedy o zmrzlinu, která se na kokos pouze „tváří“ pomocí aromatu.
Receptura je založena na mléčných surovinách a skutečném kokosu a neobsahuje samostatně přidaná barviva ani klasické stabilizátory či emulgátory typu guarové gumy, celulózy nebo mono- a diglyceridů mastných kyselin. Výsledkem je plná, přirozená mléčně-kokosová chuť, jemná kokosová vůně a krémová struktura.
Složení: Plnotučné sušené mléko, cukr, dextróza, sušená smetana, odtučněné sušené mléko, mletý kokos (10 %), sušený glukózový sirup, inulin, sůl.
Alergeny: MLÉKO.
Výživové hodnoty
|
STAROČESKÁ KOKOSOVÁ
|
na 100 g
|
|---|---|
|
Energetická hodnota
|
648 kJ / 154 kcal
|
|
Tuky
|
6,5 g
|
|
z toho nasycené mastné kyseliny
|
4,4 g
|
|
Sacharidy
|
19,3 g
|
|
z toho cukry
|
18,9 g
|
|
Vláknina
|
1,3 g
|
|
Bílkoviny
|
4,4 g
|
|
Sůl
|
0,16 g
|
Návod k přípravě: Obsah jednoho sáčku (2 kg suché směsi) nasypte do čisté nádoby. Za stálého míchání postupně přidejte 4 litry studené vody. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozptýlily a nevznikaly hrudky.
Nechte směs 30 minut hydratovat. Poté ji znovu důkladně promíchejte a doporučujeme ji přecedit přes jemné síto, aby se odstranily případné nerozmíchané hrudky a dosáhlo se co nejhladší konzistence.
Dále postupujte podle návodu k obsluze vašeho zařízení.
Poměr: 1 sáček (2 kg směsi) + 4 l vody = přibližně 6 kg připravené směsi.
BOHEMIAN KOKOSOVÁ vs. běžný výrobce
|
Parametr / 100 g hotové zmrzliny
|
BOHEMIAN KOKOSOVÁ
|
BĚŽNÝ VÝROBCE
|
|---|---|---|
|
Tuk
|
6,5 g
|
8,0 g
|
|
Bílkoviny
|
4,4 g
|
3,0 g
|
|
Sacharidy celkem
|
19,3 g
|
22,0 g
|
|
Cukry
|
18,9 g
|
17,8 g
|
|
Vláknina
|
1,3 g
|
0 g
|
|
Sůl
|
0,16 g
|
0,10 g
|
|
Energetická hodnota
|
154 kcal
|
172 kcal
|
|
100% kokosová mouka
|
ano
|
ne
|
|
Kokosové aroma
|
ne
|
ano
|
|
Barvivo
|
ne
|
ne
|
|
Stabilizátor
|
žádný samostatně přidaný
|
guarová guma + celulóza + karagenan
|
|
Emulgátor
|
žádný samostatně přidaný
|
mono- a diglyceridové deriváty mastných kyselin
|
|
E412 – guarová guma
|
ne
|
ano
|
|
E466 – celulóza
|
ne
|
ano
|
|
E407 – karagenan
|
ne
|
ano
|
|
E472b – emulgátor
|
ne
|
ano
|
|
Rostlinné tuky
|
ne
|
ano
|
|
Palmový tuk
|
ne
|
ano
|
|
Sójový tuk
|
ne
|
ano
|
Výroba: Kinabalu s.r.o., IČO: 19545681 Varšavská 715/36, Vinohrady, 120 00 Praha
Distribuce: Bale Invest s.r.o., IČO: 04838467 V Holešovičkách 1443/4, Libeň, 180 00 Praha
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.