Suchá směs pro přípravu smetanové zmrzliny
Staročeská smetanová je poctivá zmrzlina postavená na plné chuti mléka a smetany. Bez příchutí, bez aromat a bez zbytečných příkras. Právě v jednoduchosti je její síla.
Receptura je založena na kvalitních mléčných surovinách a skutečné sušené smetaně. Nepotřebuje vanilku, kakao ani žádné další dochucení – její charakter tvoří samotná plná mléčná a smetanová chuť.
Receptura neobsahuje samostatně přidaná barviva ani klasické stabilizátory či emulgátory typu guarové gumy, celulózy nebo mono- a diglyceridů mastných kyselin. Inulin pomáhá dotvářet jemnou strukturu a přispívá k příjemnému krémovému pocitu v ústech. Výsledkem je plná, přirozená mléčná chuť, jemná smetanová vůně, hladká krémová struktura a charakteristický profil tradiční smetanové zmrzliny.
Složení: Plnotučné sušené mléko, sušená smetana, odtučněné sušené mléko, cukr, dextróza, inulin, sušený glukózový sirup, sůl.
Alergeny: MLÉKO.
Výživové hodnoty
| STAROČESKÁ SMETANOVÁ | na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 680 kJ / 163 kcal |
| Tuky | 7,7 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 5,0 g |
| Sacharidy | 18,5 g |
| z toho cukry | 17,5 g |
| Vláknina | 0,8 g |
| Bílkoviny | 4,1 g |
| Sůl | 0,07 g |
Návod k přípravě: Obsah jednoho sáčku (2 kg suché směsi) nasypte do čisté nádoby. Za stálého míchání postupně přidejte 4 litry studené vody. Směs důkladně promíchejte, aby se všechny složky rovnoměrně rozptýlily a nevznikaly hrudky.
Nechte směs 30 minut hydratovat. Poté ji znovu důkladně promíchejte a doporučujeme ji přecedit přes jemné síto, aby se odstranily případné nerozmíchané hrudky a dosáhlo se co nejhladší konzistence.
Dále postupujte podle návodu k obsluze vašeho zařízení.
Poměr: 1 sáček (2 kg směsi) + 4 l vody = přibližně 6 kg připravené směsi.
BOHEMIAN SMETANOVÁ vc. běžný výrobce
| Parametr / 100 g hotové zmrzliny | BOHEMIAN SMETANOVÁ | BĚŽNÝ VÝROBCE |
|---|---|---|
| Tuk | 7,7 g | 8,0 g |
| Bílkoviny | 4,1 g | 3,0 g |
| Sacharidy celkem | 18,5 g | 22,0 g |
| Cukry | 17,5 g | 17,8 g |
| Vláknina | 0,8 g | 0 g |
| Sůl | 0,07 g | 0,10 g |
| Energetická hodnota | 163 kcal | 147 kcal |
| Smetana | ano | ano |
| Aroma | ne | ne |
| Barvivo | ne | ne |
| Stabilizátor | žádný samostatně přidaný | celulóza + guarová guma + soli mastných kyselin |
| Emulgátor | žádný samostatně přidaný | mono- a diglyceridy mastných kyselin |
| E471 | ne | ano |
| E412 – guarová guma | ne | ano |
| E460 – celulóza | ne | ano |
| E470a – soli mastných kyselin | ne | ano |
Výroba: Kinabalu s.r.o., IČO: 19545681 Varšavská 715/36, Vinohrady, 120 00 Praha
Distribuce: Bale Invest s.r.o., IČO: 04838467 V Holešovičkách 1443/4, Libeň, 180 00 Praha
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.